萝卜鲫鱼汤怎么做才正宗
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。好吃的萝卜鲫鱼汤应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐正宗萝卜鲫鱼汤的做法。
萝卜鲫鱼汤的制作食材
萝卜鲫鱼汤的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.小鲫鱼洗净放入煎锅中煎至两面微黄备用。
3.白萝卜去皮切手指粗条。
4.然后开水焯烫一下。
5.把焯烫过的萝卜条放入砂锅备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.放入煎至的鲫鱼倒入适量的开水。
8.加入料酒。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.再加入白糖。
12.炖煮5分钟出香味关火。
13.然后把鲫鱼倒入砂锅中。
14.大火炖开小火炖煮20分钟，萝卜变透明加盐调味。
15.然后撒上蒜苗花关火。
秋冬萝卜食谱
1、萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
2、萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。
3、胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方块，豆腐块切成小方丁，海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁，煸炒至七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少许香油即成。此菜具有养血益气之功效。
4、胡萝卜苹果芹菜汁
取胡萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。
5、凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净，削去皮，然后切成丝。加入适量精盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。可促进胃肠蠕动，有防治便秘的功效。
