胡萝卜红糖戚风蛋糕的做法

　　做的就是戚风蛋糕，呵呵!因为做得熟练了，所以开始想点变化，希望吃得更健康，更美味些!以下是学习啦小编为您整理的胡萝卜红糖戚风蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　胡萝卜红糖戚风蛋糕的做法

　　食材

　　主料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克胡萝卜汁40克胡萝卜渣40克细砂糖50克红糖50克 辅料8寸蛋糕模1个

　　步骤

　　1.胡萝卜洗净去皮榨汁;

　　2.取适量胡萝卜渣备用;

　　3.面粉过筛两次;

　　4.蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入;

　　5.取另一干净盘，盘中加入蛋黄，胡萝卜汁，以及色拉油;

　　6.加入红糖搅打均匀;

　　7.筛入面粉搅匀成蛋糕糊;

　　8.加入胡萝卜渣;

　　9.取三分之一蛋白入蛋糕糊中;

　　10.用切拌的方式拌均匀;

　　11.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中;

　　12.再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来!

　　13.放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用!也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕!

　　小贴士

　　1、蛋白打发好的可以先入冰箱，再处理蛋糕糊;

　　2、模具不能使用防粘的;

　　3、油不能使用用味的，如花生油，橄榄油等!

　　奶油草莓芝士蛋糕的做法

　　食材

　　主料8寸芝士蛋糕1个淡奶油150毫升辅料砂糖15克草莓适量绿茶粉适量

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.淡奶油隔冰水加入砂糖打至9成发。

　　3.在芝士蛋糕上抹上奶油。

　　4.奶油加入绿茶粉拌匀倒入裱花袋里，剪一个小口。

　　5.在底部挤上奶油，小珠子形状的。

　　6.在蛋糕四周花条状的花纹。

　　7.然后再用花嘴四周挤花。

　　8.在蛋糕表面放上草莓。

　　9.在空白处用花嘴挤上奶油。

　　10.在筛上糖霜就做好了。

　　小贴士

　　蛋糕做好后放冰箱冷藏。