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电饭煲戚风蛋糕的做法有哪些

锦晖分享

  自己做的蛋糕不只材料健康,而且用料实在,这样的蛋糕才是真正的鸡蛋糕,外面的大都鸡蛋成份含量很少,所以,现在越来越多的朋友喜欢在家里做。以下是学习啦小编为您整理的电饭煲戚风蛋糕的做法,希望您喜欢。

  电饭煲戚风蛋糕的成品图

  电饭煲戚风蛋糕的食材

  电饭煲戚风蛋糕的做法步骤

  1.材料图。

  2.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖。

  3.高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

  4.蛋黄加入调和油和牛奶。

  5.用搅拌器低速搅拌均匀。

  6.在蛋黄液筛入低筋面粉。

  7.继续用搅拌器搅拌均匀。

  8.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀。

  9.后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。

  10.将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡。

  11.电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

  12.然后一直等电饭煲跳到保温。

  13.保温20分钟后再次按下煮饭键,然后跳到保温后再等20分钟,再重复一次,整个保温过程在60分钟,中途不要打开锅盖

  14.60分钟后再打开锅盖,用牙签叉一下正中间,牙签出来后是干净的,就代表蛋糕完全熟了,倒出来放凉。

  15.切块食用即可。

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