五仁南瓜汤圆怎么做好吃
晓琼分享
煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。下面是学习啦小编为你带来的五仁南瓜汤圆的做法，一起来看一看吧。
五仁南瓜汤圆的做法
五仁南瓜汤圆的所需材料
五仁南瓜汤圆的步骤
1.南瓜去皮去瓤洗净切成片放入蒸锅里蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜用小匙压成薯泥。
3.往压好的南瓜泥里放入一些的糯米粉。
4.再用手揉成光滑柔软的面团。
5.把五仁馅分成5克左右的小剂，并搓圆成球。
6.把面团也分成10克左右的小剂，并搓圆成球。
7.取一个糯米面团，用手按扁，放入五仁馅料包起来。照此方法全部包完。
8.煮锅烧开半锅水，放入汤圆煮熟，待汤圆浮上来后捞入碗中即可食用。
汤圆的主要功效
由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
汤圆的禁忌与副作用
《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情;另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意;对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆;对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。
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