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紫薯桂花汤圆怎么做好吃

晓琼分享

  汤圆,有的地方则专指无馅的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。现在就跟着学习啦小编一起来看一看紫薯桂花汤圆的做法,资料仅供参考。

  紫薯桂花汤圆的做法

  紫薯桂花汤圆的所需材料

  紫薯桂花汤圆的步骤

  1.紫薯蒸熟搅打成泥。

  2.紫薯加汤圆粉。

  3.再加白砂糖适量。

  4.用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。

  5.粉中慢慢兑入清水捏成团。

  6.将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。

  7.酸奶机做好米酒。

  8.小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。

  9.煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。

  汤圆的文化

  吃汤圆是中国人的传统习俗,在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云:“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰:“香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽,阖家欢乐醉天年。”

  正月十五元宵节,“宁波汤圆”作为食品,在我国也由来已久。这种食品,最早叫“浮元子”后称“汤圆”,又称元宵;“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

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