扇贝白菜肉饺子的做法
很多人还在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线就谁能长寿，在饺子中包进一枚铜钱，祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。下面是学习啦小编推荐给大家的扇贝白菜肉饺子的做法，供大家参考。
扇贝白菜肉饺子的做法
扇贝白菜肉饺子的所需材料
扇贝白菜肉饺子的步骤
1.食材：白菜、猪肉、扇贝丁、饺子粉。
2.扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
3..放入剁好的肉、姜、放入酱油、盐、味素。
4.顺一个方向搅拌均匀喂一会。
5..白菜洗净放少许盐剁碎。
6.用清水洗一下挤掉水分。
7.喂好的馅放入葱碎，香油淋在葱碎上面，放入挤掉水分的白菜。
8.放入适量的油。
9.顺一个方向搅拌均匀成馅料。
10.饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
11.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
12.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
13.锅里放入清水烧开。
14.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转，饺子浮起时。
15.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
白菜的食用疗效
秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
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