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红豆花生粽子怎么包好吃

晓琼分享

  包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁。包粽子的馅料可以加入花生红豆,做出来的红豆花生粽子营养价值更高了。那么,红豆花生粽子怎么做呢?下面是学习啦小编给你介绍的红豆花生粽子的做法,希望对你有帮助。

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  红豆花生粽子的做法

  红豆花生粽子的材料准备

  红豆花生粽子的步骤

  1.糯米洗净沥干水分,浸泡2个小时。

  2.红豆洗净,提前浸泡一晚。

  3.花生洗净,同样也浸泡一晚。

  4.粽子叶清洗干净。

  5.水淹过粽子叶,半个小时,至完全变软过凉水备用。

  6.花生、红豆、糯米混合在一起打散。

  7.粽子叶两边切断。两片摞在一起。

  8.折成漏斗形,放入红豆、花生、糯米。

  9.折叠,不要漏米,用棉线绑好。

  10.把包好的粽子放到锅里,放入适量清水,淹没粽子煮30分钟。

  11.香糯的红豆花生粽子,蘸着白糖特别好吃。

  糯米的营养价值

  糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

  现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

  1、糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

  2、糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

  3、对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。

  4、黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

  5、可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。可治食欲不振。

  6、肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。

  是不是觉得不可思议,小小的糯米竟然还有这么多不为人知的神奇功效,我们平时认为糯米只是对我们的身体有一定的帮助,原来真是小瞧它了。

  怎样煮粽子

  1、把粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。

  2、将烧好的沸水倒下去,水一定要高过粽子表面。

  3、用大火加热。

  4、当听到高压锅发出喷气声时,中小火加热半个小时

  高压锅煮粽子提示:

  1、注意甜咸分开煮。

  2、使用高压锅时请注

  意安全。

  3、使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时,粽子表面变软方可。

  5、半小时后,关火,让其静置,自然放气。

  6、当自然放气结束后,焖20-30分钟分钟左右,就可以将粽子盛出锅了,请慢慢享用吧!

  吃粽子禁忌人群

  1、心血管病患者

  肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

  2、胃肠道病患者

  糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

  3、糖尿病患者

  粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖搅拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状。

  4、老人和儿童

  粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童的肠胃功能交叉,如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。


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