面包的制作方法

佩珊分享 2017-05-06 09:41:20

　　面包简单的说就是我们日常生活中的一种烘焙糕点，面包的种类实在太多，想要作曲几种经典的面包还是比较容易的。下面学习啦小编给大家分享面包的做法，希望你喜欢。

　　面包的制作方法一：蜂蜜面包

　　食材准备

　　高粉半斤，蜂蜜20克，白砂糖10克，黄油，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母粉少许。

　　方法步骤

　　1、用温水将酵母粉溶解，然后倒入面粉中;

　　2、加入糖，盐，奶粉搅拌均匀，打入鸡蛋，加适量水揉匀成面团;

　　3、将软化的黄油揉入面团中，房后放入盆中盖膜发酵至两倍大;

　　4、将面团分成小剂搓圆，醒发15分钟，然后刷上蛋液，撒些芝麻;

　　5、放入230度烤箱中烤12分钟左右即可。

　　食材准备

　　法棍适量，大蒜适量，奶油30克，砂糖适量，欧芹少许。

　　方法步骤

　　1、那奶油室温软化，法棍切成厚片，抹上奶油;

　　2、将蒜去皮剁成细末，然后将剩余奶油放入锅中;

　　3、小火融化，烤箱预热200度，锅中奶油融化后加入蒜末煸香;

　　4、炒出蒜香后加入1大匙欧芹，混匀后将炒好的奶油均匀抹在面包上;

　　5、然后撒上砂糖，放入烤箱，烤7分钟左右即可。

　　食材准备

　　面包粉190克，低粉60克，黄油片125克，干酵母5克，砂糖25克，盐，蛋，水98克，黄油50克。

　　方法步骤

　　1、将面团原料中除黄油外放入盆中揉成光滑面团;

　　2、面团压扁，放入保鲜袋中冷冻半小时，然后擀成长方形;

　　3、然后放入片状黄油，包裹后折叠，再将面团擀成长方形面片;

　　4、然后再次折叠，擀长，重复3次，然后擀成1里面后的片，切成长条;

　　5、面条卷成适宜的形状，放入模具中，发酵，刷上蛋液;

　　6、放入预热190度的烤箱，上下火25分钟，脱模即可。

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