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纯玉米面发糕的做法

佩珊分享

  纯玉米面发糕在制作的时候是不加入面粉的,但我们可以选择加入一些南瓜泥,红薯泥,豆腐渣等食材混合制作成不一样的发糕。下面学习啦小编给大家分享纯玉米面发糕的制作方法,希望你喜欢。

  纯玉米面发糕的做法一:正宗纯玉米面发糕

  食材准备

  玉米面粉150克,鸡蛋1个,豆腐渣100克,牛奶一杯,小苏打少许,蜂蜜少许,葡萄干少许。

  方法步骤

  1、将玉米面和豆腐渣,小苏打和葡萄干放入微波炉用容器中拌匀;

  2、然后鸡肉鸡蛋,蜂蜜和牛奶,搅成稀糊状,然后盖上容器,放入微波炉;

  3、打开微波炉叮7到10分钟,出炉后切开即可食用。

  纯玉米面发糕的做法二:南瓜纯玉米面发糕

  食材准备

  玉米面,南瓜泥适量,小枣适量,酵母4克,泡发粉2克,糖适量。

  方法步骤

  1、将玉米面,南瓜泥,酵母和泡打粉混合,加入适量热水揉面;

  2、发酵2小时后,擀成两个1厘米后的圆饼,然后在一个上码上小枣;

  3、叠放另一个,然后再码放小枣,锅中凉水入蒸锅,蒸15分钟后晾凉切块即可。

  纯玉米面发糕的做法三:非纯玉米面发糕

  食材准备

  玉米面180克,面粉150克,红枣15粒,热水180克,冷水90克,白糖3到4匙,酵母1汤匙,食用油1汤匙。

  方法步骤

  1、用沸水烫玉米面,加入白糖搅拌融化,搅散;

  2、酵母粉倒入冷水中拌匀静置10分钟,玉米面放凉后放入面粉和酵母水;

  3、揉成面团,取大容器倒入适量食用油抹匀,放入面团,压扁盖盖发酵;

  4、红枣洗净去核切小粒,发酵至两倍大好撒上红枣粒,按压放入蒸锅中;

  5、大火蒸上气后转为中火蒸半小时即可出锅。


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