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家常菜炒菜花做法有哪些

春燕分享

  炒菜花是一道菜品,制作原料有菜花、油、葱等。制作简单,口感良好。适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。那你知道炒菜花有哪些具体制作方法吗?以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜花做法,希望能帮到你。

  家常菜炒菜花做法之番茄炒菜花

  材料中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml 白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)

  做法

  1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。

  2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

  3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。

  家常菜炒菜花做法之清炒菜花

  材料菜花,姜,葱

  做法

  1.菜花掰小块,姜葱切丝备用。

  2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀。

  3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,鸡粉多一点比较好吃,小火煮出汤后,焖一会,很入味,最后一定要打芡。

  家常菜炒菜花做法之腊肉炒菜花

  材料主料:1,菜花半手,掰小块。2,腊肉二两,切片。3,干辣椒三个,切段。4,盐,味精适量。

  做法

  1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。

  2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟。

  3、放味精,铲匀后起锅即成。

  家常菜炒菜花做法之鲜菇炒菜花

  菜谱简介味道鲜美,爽口不腻。材料主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,

  调料:盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,色拉油30克

  做法

  1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;

  2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

  3.锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;

  4.加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;

  5.放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。

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