家常小炒菜花做法有哪些
家常小炒菜花，主要使用菜花制作的一道美味菜肴，在此中你也可以根据给人口味适当加些肉类或者其他一些蔬菜进去炒，你知道该怎么去炒吗?以下是学习啦小编为你整理的家常小炒菜花，希望能帮到你。
家常小炒菜花做法
原 料:
菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、史云生瓶装浓醇高汤适量、油、生抽、生粉适量。
做法:
1、菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。
2、热油锅，爆香蒜头。
3、倒入胡萝卜片翻炒至软身。
4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
5、倒入菜花，翻炒均匀。
6、倒入黑木耳，翻炒均匀。
7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
9、淋入少许生抽。
10、淋入水淀粉。
11、翻炒均匀。
12、加入青蒜，翻炒均匀即可。
其它小炒推荐
家常菲黄炒鸡蛋
材料
鸡蛋 2个
菲黄 1小把
盐少许
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。
2.将菲黄切小段备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入菲黄，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。
家常炒之松仁玉米
菜谱简介 下饭快手菜，松仁玉米改良版。我不喜欢速冻青豆，这边市场又很难买到新鲜的自己剥，干脆换成黄瓜。玉米黄瓜胡萝卜比例看个人喜欢，我基本上1:1:1
材料
生松仁儿，玉米粒儿，胡萝卜1根，黄瓜半根，盐，鸡粉
做法
1、生松仁儿用小火炒熟，不用加油，待松仁儿表面出现油光盛出备用。
2、胡萝卜、黄瓜削皮儿，切丁儿，控干玉米粒儿的水分。
3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟，下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。
4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀，出锅前点香油即成。
小诀窍
生松仁儿下锅，不用加油，直接小火翻炒，熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油。
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