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炒菜花食谱的做法与步骤有什么

春燕分享

  很多人对于菜花都是很熟悉的,经常可以看到菜花游走在各个酒桌宴席上,那么对于菜花你知道有哪些炒的做法吗?以下是学习啦小编为你整理的炒菜花食谱的做法,希望能帮到你。

  炒菜花食谱的做法:鸡肉炒菜花

  食材:鸡胸肉、菜花、葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡。

  做法:

  1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。

  2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

  3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

  4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

  炒菜花食谱的做法:豆豉花菜

  食材:花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。

  做法:

  1、菜洗净,分成小块。

  2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒。

  3、加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅。

  炒菜花食谱的做法:腊肉炒花菜

  食材:腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。

  做法:

  1、腊肉切成片,放锅里煸出油来。

  2、放入洋葱一起炒。

  3、放入花菜翻炒。

  4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。

  炒菜花食谱的做法:茄汁花菜

  食材:花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量 。

  做法:

  1、把花菜摘小朵,用盐水洗干净。

  2、切些葱花,再备些水淀粉。

  3、锅里烧开水,滴点素油,加入花菜焯熟。

  4、另起锅,入油炒香葱。

  5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

  6、汤汁浓稠,加入花菜,加点盐。

  7、炒匀之后,加入葱花,再加入葱花炒匀,装盘即可。

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