鸡肉炒菜花家常做法

春燕分享 2017-08-14 11:58:37

　　在家做菜时不知道该做什么菜肴，头痛在市场上不知道该做什么菜色，不如来做一道美味又简单的鸡肉炒菜花吧，你知道该怎么制作吗?以下是学习啦小编为你整理的鸡肉炒菜花家常做法，希望能帮到你。

　　食材用料

　　鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡

　　鸡肉炒菜花的做法

　　1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

　　2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

　　3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

　　4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

　　其他食谱推荐：菜花炒肉片

　　菜谱简介块切大了点，味道还是不错的，菜花熟透了很入味~~

　　材料

　　猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐

　　做法

　　1、猪肉切成片，肥瘦分开;瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用;

　　2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片;西红柿切成瓣;大蒜切成片;

　　3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄;

　　4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香;

　　5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐;

　　6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。

　　菜谱简介椰菜花加肉片加虾米，真的好鲜甜呀。汤汁是甜到爆，喝完一口又一口。天气那么热，做这菜又简单，又快捷，又清甜，真是最佳选择，哈哈。

　　材料

　　枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

　　做法

　　1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

　　2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。

材料菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

　　2.番茄切成小块备用

　　3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

　　4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

　　5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可