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南瓜做菜的做法大全

林佳分享

  南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。那么南瓜做菜的做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜做菜的做法大全资料,希望对你有帮助。

  南瓜做菜做法一:南瓜蛊

  主料:小南瓜一个,糯米2小把,青豆,玉米粒,胡萝卜丁,青椒丁,黄瓜丁,土豆块,香肠丁,碎肉适量,盐适量,排骨粉适量,辣油适量,味精适量。

  食谱做法

  1、南瓜清洗,用刀割开,把瓤用勺子刮干净,盖子不要扔。

  2、糯米提前4小时浸泡,沥干水,下油锅,放入生姜炒,炒一会,放入其他料,盐,味精等翻炒两分钟,不要炒熟。

  3、大火烧开水,把炒好的糯米饭放入南瓜中,盖上盖子蒸30分钟,大火。

  4、成品。

  南瓜做菜做法二:南瓜花酿肉

  主料:鲜南瓜花适量,西葫芦一个,猪肉400g,葱适量,盐适量,海天一品鲜酱油适量,耗油适量,五香粉适量。

  食谱做法

  1、黄黄的南瓜花漂亮吗,今天我就用南瓜花给魔兽们做一道花儿美食。

  2、准备好所有材料。

  3、西葫芦去皮去瓤用插板插成丝后用适量的盐腌制一下,然后把水分挤干,再切碎。

  4、猪肉剁碎加入适量的油,蚝油,一品鲜酱油,五香粉,葱末搅拌上劲。

  5、再加切碎的西葫芦搅拌均匀。

  6、取一朵花,把里面的花蕊用手抠出来后放入调好的馅,用勺子压实,大约五分满。

  7、然后把花瓣一片一片折起来。

  8、做好的样子。

  9、把做好的南瓜花酿肉,收口朝下放在深盘中放入锅中蒸,凉水下锅,上气后蒸15分钟即可。

  10、蒸好的样子。

  11、来一张近照,透过透明的花瓣看见了里面若隐若现的肉馅。

  12、再来一张远照,花儿美食有没有诱惑到你呢?。

  南瓜做菜做法三:豌豆南瓜炒培根

  主料:荷美尔经典飘香炒菜培根5片,小南瓜250g,豌豆50g,洋葱碎20g。辅料:盐1/2茶匙(3g),油适量,鸡汤适量。

  食谱做法

  1、南瓜去皮籽切小块,与豌豆一同焯热备用。培根切片备用。

  2、锅内加入少许油,五成热放入洋葱碎煸出香味后爆香培根,放入南瓜和豌豆翻炒片刻。

  3、加入盐,炒匀后调入鸡汤,煮沸用装盘。

  小贴士

  南瓜最后选用个头比较小的,也可以选用小金瓜,小金瓜与南瓜外形相似,个头却要小的多,吃起来口感也好。

  南瓜做菜做法四:南瓜龙利鱼

  主料:龙利鱼,南瓜。辅料:豌豆酌量,胡萝卜四分之一个,黑胡椒少许,盐少许,耗油一勺,味极鲜一勺,蒸鱼豉油一勺,料酒一勺,淀粉少许。

  食谱做法

  1、龙利鱼洗净空干水分加入少许盐料酒及干淀粉抓匀,切成两厘米的大块备用,胡萝卜,南瓜切成块焯水备用,适量豌豆备用。

  2、锅内加入少许油至7成热倒入龙利鱼,加入少许黑胡椒,煸炒至龙利鱼成熟取出。

  锅内加入底油,油热后加入胡。

  萝卜,南瓜,豌豆翻炒后加入耗油,味极鲜,蒸鱼豉油,少量水。

  水开后加入龙利鱼,放入少许盐,大活火收一下汁。

  装盘。

  南瓜做菜做法五:香甜软糯小南瓜

  主料:老南瓜适量,水磨糯米粉适量。辅料:白糖适量,枸杞适量。

  食谱做法

  1、隔水蒸南瓜(南瓜藏在下面,上面是土豆,准备做土豆饼用的 )。

  2、将南瓜碾成泥状。

  3、加入适量糯米粉和白糖搅拌(切记不要加水、还有糯米粉要慢慢放~)。

  4、直到搅拌成可以立起来的面团~。

  5、取适量面团揉球,用勺子柄按压出六条棱,放上枸杞~(可以用葡萄干以及其他东西代替)。

  6、开蒸~。

  7、好吃又健康的糯米小南瓜就完成了哦~。

  小贴士

  南瓜要隔水蒸哦~

  南瓜做菜做法六:糖水南瓜

  主料:南瓜700g。辅料:盐少许,红糖依喜好,花生仁二三十粒,油一点点。

  食谱做法

  1、1、南瓜去皮切块,放入高压锅。水跟南瓜3:1的量,喜欢多喝汤的可以多放一些些。撒入少许盐。2、高压锅压十几分钟。先大火压五分钟,然后调小。直到闻到南瓜的香味。3、开锅后重新点火,放适量红糖,一点点油。烧开一两分钟就可以了。PS:放油和花生会让南瓜更香。南瓜水分很多,加水要注意。PPS:厨房记得打扫干净。

  小贴士

  南瓜籽虽然吃起来比较麻烦但营养丰富,丢掉很可惜

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