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南瓜做菜的做法

林佳分享

  南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C,可以健脾,预防 胃炎,防治 夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩。那么南瓜做菜的做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜做菜的做法资料,希望对你有帮助。

  南瓜做菜的做法一:南瓜排骨

  主料:排骨排骨500,南瓜3个。辅料:盐1勺,料酒1勺,大料3颗,小荤香1g,糖5g,香叶6个,耗油5g,老抽5g。

  食谱做法

  1、把所有调料和排骨放在一起腌制30分钟。

  2、把南瓜掏空刻花刀。

  3、把腌制好的的排骨放入南瓜中上锅蒸30分钟。

  4、30分钟后出锅放入香菜香油味达美。

  南瓜做菜的做法二:南瓜糯米糍

  主料:南瓜1小碗,水磨糯米粉300g,砂糖适量。辅料:油适量。

  食谱做法

  1、南瓜去皮,切成5cm厚的切片,放到蒸锅上蒸15到20分钟,用勺子捣成泥,待用。

  2、将糯米粉倒入盆中,加适量的砂糖(可根据自己的口味加),然后一点点加南瓜泥,不能心急一下子都加完,整个过程中不要加水,干了就加南瓜泥,因为和的面不能太湿,不然后面的形状不好出来哦!和成图中可以立起来就差不多了!

  3、取一点面,搓成圆,和乒乓球的大小差不多,然后用勺子压出凹槽,要压深一点,不然蒸出来就看不出来了。把胡萝卜切成一小条,插在中间当南瓜蒂,也可以用其他的代替,如:葡萄干等。

  4、蒸锅底部刷一层油,放上南瓜糯米糍开始蒸(刷了油可以防止沾锅哦),蒸15到20分钟即可享受美味啦!

  南瓜做菜的做法三:紫薯椰蓉南瓜饼

  主料:紫薯200克,糯米粉350克。辅料:油适量,椰蓉适量,南瓜适量,葡萄干适量,炼乳适量,白芝麻适量,蛋清适量。

  食谱做法

  1、准备食材。

  2、南瓜去皮洗净,切成小块用微波火力,3分钟一次一共2次。

  3、紫薯洗净后放入锅中煮熟。(紫薯用微波炉太干了,不介意的也可以用微波炉)。

  4、煮熟后去皮压成紫薯泥。

  5、先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水。

  6、揉成粉团,这样的粉团粘性不是很足,做成的饼难以光滑。

  7、取2团约40克的粉团,压扁,等水开后下入煮至浮起捞起。

  8、加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团。

  9、准备椰蓉和炼乳。

  10、熟透的南瓜里面的水分倒出,可以喝的很清甜。

  11、加入椰蓉和炼乳。

  12、再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉。

  13、分成约50克的胚子。

  14、像做汤圆那样,包入馅料。

  15、虎口收口。

  16、轻轻压扁。

  17、表面刷上蛋清撒上白芝麻。

  18、电饼铛预热后煎熟即可。

  19、步骤蛮多,做法不难,超好吃。

  小贴士

  1.南瓜进微波炉3分钟一次能把握好时间以免过头。

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