牛蒡子做菜做法

　　牛蒡具有治疗 糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。那么牛蒡子做菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关牛蒡子做菜做法资料，希望对你有帮助。

　　牛蒡子做菜做法一：牛蒡红枣煲土鸡

　　主料：牛蒡1根，土鸡半只，红枣8颗，枸杞20颗，姜1块。

　　辅料：盐1茶匙(5克)。

　　食谱做法

　　1、将土鸡洗净，牛蒡去皮切成块，泡入水中(牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的)。

　　2、锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要，姜切成片，或用刀拍散。

　　3、将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲2小时，调入盐即可。

　　小贴士1、牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便便的情况，排除体内的毒素，降低胆固醇的吸收。

　　2、牛蒡容易失水或木质化，因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。

　　3、牛蒡含铁量高，削皮后接触空气很容易氧化变黑，切后要马上浸泡在清水中，或在水中加几滴醋来防止氧化，但也别泡的太久。

　　牛蒡子做菜做法二：牛蒡猪尾汤

　　主料：牛蒡500g，猪尾巴500g。

　　辅料：盐适量，红萝卜200g，蜜枣2粒，金华火腿10g。

　　食谱做法

　　1、准备食材(猪尾巴事先用开水焯烫10分钟，去去血沫)

　　2、然后把焯过水的猪尾巴放入汤煲内，加入清水，跟着把削了皮切了块的牛蒡放入汤煲内

　　3、跟着把蜜枣与红萝卜也放入

　　4、如果家里有金华火腿可以放入10克进去，如果没有就忽略吧。

　　5、开大火煲开10分钟，当然要盖上盖子哈。

　　6、当锅内的汤煲开后，把浮于表面的浮沫打一下，跟着继续煲2小时就可以了。

　　7、食用前可根据个人喜好加入适量的盐调味。

　　小贴士如果不喜欢猪尾巴，可以换成其他的肉类，味道一样鲜美哦~

　　牛蒡子做菜做法三：牛蒡茶

　　主料：牛蒡8g。

　　辅料：开水适量。

　　食谱做法

　　1、准备好牛蒡干片。

　　2、取一泡茶杯，加入5---8克的牛蒡干片。

　　3、倒入开水。

　　4、倒掉第一泡茶，洗去牛蒡上的灰尘。

　　5、再次倒入开水。

　　6、盖上盖子，冲泡2-3分钟即可饮用。

　　小贴士可反复冲泡多次，也可以配以冰糖，红枣，洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火，不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

　　牛蒡子做菜做法四：牛蒡橘子汁

　　主料：牛蒡30g，橘子50g。

　　食谱做法

　　1、牛蒡削皮、橘子剥皮。

　　2、榨出原汁。

　　3、加水500c.c.稀释。

　　小贴士

　　橘子可换成菠萝，苹果或草莓