南瓜炒饭家常做法简单又美味
南瓜炒饭虽然卖相不是很好，不过吃起来还是很美味的，有空的朋友不妨做一份南瓜炒饭试试。以下是学习啦小编收集整理的南瓜炒饭家常做法，希望对你有帮助。
制作南瓜炒饭的食材
南瓜炒饭家常做法
1.把米淘好，上蒸锅。
2.准备南瓜 去籽 去皮 。
3.然后把去了皮的南瓜切小，风干猪腿肉一起放在淘好的米里，然后上锅蒸40分钟，把米，南瓜，肉蒸熟 。
4.把盐，十三香，土豆淀粉，耗油，料酒，酱油，醋放在一起调一个料碗。然后把小葱切小段，蒜切碎。
5.花生米炸熟和葱花料碗饭在一起备用。
6.把蒸熟的米饭盛到碗里，把蒸好的南瓜切小。肉切小丁。
7.放炒锅，锅里放油预热 放切好的葱蒜 炒香，把切好的肉丁放到锅里煸炒。
8.煸炒出香味 放南瓜。
9.把南瓜炒碎 放调好的料汁。
10.翻炒过后把花生米也倒入锅中，翻炒均匀。
11.然后倒入米饭。
12.把所有食材都翻炒均匀。
13.装盘。
南瓜的功效与作用
1、长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
2、南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
3、南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外 医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果 胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
4、南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营 养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益 成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。
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