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南瓜的家常做法

林佳分享

  南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。那么南瓜的家常做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜的家常做法资料,希望对你有帮助。

  南瓜的家常做法一:南瓜糯米盅

  主料:南瓜,红枣,糯米,蜜枣,黄冰糖,枸杞。

  食谱做法

  1、挑选一个肚圆的小南瓜,要圆溜溜的好看点。不要特别大,以自己家的蒸锅能放下为准。

  2、在顶端三分之一处切开,当盖子。三分之二当容器,把里面瓤挖空。

  3、把糯米在蒸锅里蒸成八分熟。

  4、将八分熟的糯米盛出。把蜜枣先放进南瓜,放一层米,把黄冰糖压碎,和米混合放进去。红枣和枸杞洗净铺在上面造型,自己随意摆放,也可混合一起入味。整体入锅蒸熟即可。

  5、成品。

  南瓜的家常做法二:桂花栗子南瓜羹

  主料:南瓜500克,栗子8-10个,桂花适量。

  食谱做法

  1、栗子的尖头部位用剪刀剪个口子,加清水煮开后再煮10分钟,去壳去皮备用;

  2、桂花拣去花梗、残瓣,用清水浸泡10分钟;

  3、南瓜去皮去籽切块后放入锅里,加入比南瓜高出约1厘米的清水;

  4、加入剥好的栗子,煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟;倒入桂花再度煮开后关火;

  5、取出1-2个栗子用勺子压碎备用;其余的南瓜和栗子冷却后。

  6、倒入食品粉碎机打成糊状;

  7、将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火;

  8、表面加上栗子碎和桂花装饰即可。

  南瓜的家常做法三:丝瓜炒南瓜

  主料:丝瓜1条,南瓜300g,肉片20g。

  食谱做法

  1、将肉切成薄片状。

  2、同时丝瓜剥皮后切丝。

  3、小南瓜切成薄片,注意小南瓜是不需要挖籽的,也不需要削皮。

  4、倒入适量的油后先放入肉片,煸出肉油后先倒入南瓜片翻炒。

  5、南瓜比较难熟,所以先翻炒一下,直到南瓜7 8分熟了,放入适量的盐、生抽,再翻炒一下。

  6、南瓜熟的差不多了,放入丝瓜,鹤南瓜翻炒均匀后倒入50ml水,盖上锅盖煮半分钟。

  7、半分钟后观察丝瓜,丝瓜变熟后会变色,再放入少量盐、适当的糖调味提鲜,收汁后出锅!

  8、完成!又有南瓜的鲜,又保留了丝瓜的鲜滑!不喜勿喷!纯属个人厨艺创作。

  南瓜的家常做法四:南瓜炒百合

  主料:南瓜,百合。辅料:葱,盐,糖,鸡精。

  食谱做法

  1、百合过开水。

  2、南瓜切片,葱末炝锅,放入南瓜翻炒,加入半碗水,糖,盐,鸡精。

  3、待水快收干,加入百合翻炒,出锅。

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