西兰花做菜怎么做

　　除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。那么西兰花做菜怎么做呢?以下是学习啦小编为您整理的有关西兰花做菜怎么做资料，希望对你有帮助。

　　西兰花做菜方法一：培根炒西兰花

　　用料

　　西兰花

　　培根

　　蒜

　　葱

　　姜

　　培根炒西兰花的做法

　　西兰花切小块，培根切小段，葱姜蒜分别切碎

　　起油锅，小火爆香葱姜蒜，马上下培根

　　培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒

　　起锅前少许盐和鸡精，不放也可

　　小贴士

　　蒜多放一点，注意油温不能过高。培根本身是咸的，所以盐要少放。西兰花很容易熟，注意火候，炒久了，口感会变软烂。

　　西兰花做菜方法二：蘑菇西兰花

　　用料

　　蘑菇

　　西兰花

　　橄榄油

　　蘑菇西兰花的做法

　　蘑菇焯水沥干，和西兰花用橄榄油清炒一下，放点盐，起锅后洒点黑胡椒即可

　　西兰花做菜方法三：汁浇西兰花

　　用料

　　西兰花 400g

　　鸡蛋 1个

　　大蒜 5瓣

　　香葱 2根

　　核桃油 15ml

　　盐 1勺

　　鸡精 1勺

　　大豆油 适量

　　汁浇西兰花的做法

　　先将西兰花切成小块清洗干净备用

　　将5瓣大蒜切末备用

　　切适量葱白备用

　　打一个鸡蛋备用(不用将蛋黄打散)

　　水烧开后倒入西兰花，盖上盖子焯水2-3分钟后捞出

　　过一下清水捞出沥干水分

　　将西兰花装盘

　　热锅后倒入适量大豆油，然后加入大蒜、葱白，翻炒至闻到蒜葱香味

　　加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒几下

　　倒入一碗半水，盖上锅盖焖煮2分钟后起盖，汤汁大概有半碗左右即可

　　倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅

　　将汤汁均匀倒入西兰花上

　　加入15ml核桃油即可食用

　　清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦，(*^__^*) 嘻嘻……

　　小贴士

　　1.西兰花清洗前可以先浸泡3分钟;

　　2.根据各人口味可以加入些许香菜;

　　西兰花做菜方法四：焗西兰花

　　天端上来的是道超简单的补钙菜，这是因为它加入了重要原料——-奶酪，我们都知道，奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。奶制品本身就是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，奶酪是精华的浓缩，因此是最好的补钙食品之一。

　　用料

　　西兰花

　　马苏里拉奶酪

　　盐

　　黑胡椒粉

　　橄榄油

　　焗西兰花的做法

　　煮锅水，加入适量的盐和几滴油，将西兰花放入

　　水再次开后捞出沥干后放入碗中，加入适量的盐，黑胡椒粉和橄榄油

　　搅拌均匀后码放在烤盘中

　　再在表面上铺满马苏里拉奶酪

　　放入预热好的200度烤箱中，中层，焗烤十分钟

　　小贴士

　　这是一道非常简单的烤箱菜，只需提前将西兰花焯水， 加入调味料搅拌均匀， 再在上面铺上一层奶酪， 就直接放入烤箱中，烤至奶酪熔化，表面成金黄色即可。