南瓜做菜怎么做才好吃

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。那么南瓜做菜怎么做才好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜做菜怎么做才好吃的资料，希望对你有帮助。

　　南瓜做菜做法一：南瓜红枣莲子糖水

　　主料：南瓜，红枣，莲子。辅料：冰糖。

　　食谱做法

　　1、南瓜去皮切块，慢炖锅里撒上红枣和泡好了的莲子及冰糖。然后就等慢炖锅慢慢儿炖啦～不用慢炖锅的童鞋，可以用高压锅先压一下再小火炖;若是直接用锅小火儿炖味道自然是最好^_^。

　　2、酱酱!一晚上后就可以开吃啦～。

　　小贴士

　　莲子要提前浸泡～

　　南瓜做菜做法二：栗子南瓜西施骨汤

　　主料：西施骨400g，黄豆适量，蜜枣1-2颗，胡萝卜1个，南瓜750g，栗子20颗左右。

　　食谱做法

　　1、西施骨飞水后洗净备用。

　　2、黄豆+蜜枣洗净备用。

　　3、胡萝卜去皮切大块，洗净备用。

　　4、南瓜去皮去瓤，洗净切块备用。

　　5、栗子开水浸泡5分钟，去皮洗净备用。

　　6、水开后先放骨头，在放入全部食材，大火烧开30分钟后转中小火继续3个小时，可以享用了!

　　小贴士

　　最后可以根据个人口味放盐，也可不放。

　　南瓜做菜做法三：清炒南瓜

　　主料：南瓜100g，植物油适量，盐少许，大葱半根。

　　食谱做法

　　1、将南瓜清洗干净。

　　2、取一块南瓜，切成薄片。(可以不去皮)。

　　3、铁锅加热，锅内放入植物油。

　　4、油至七成热，撒入葱花炒出香味。

　　5、放入南瓜片，翻炒。

　　6、翻炒南瓜片，使南瓜片沾匀油脂。

　　7、撒入1/4勺盐，翻炒匀。

　　8、炒到南瓜片微软，即可关火盛出。

　　小贴士

　　用料少可以凸显南瓜本身的味道。

　　南瓜做菜做法四：南瓜戚风蛋糕

　　主料：低筋粉60克，南瓜泥60克，蛋黄3个，玉米油38克，香草精几滴，蛋白4个，白糖50克，柠檬汁几滴。

　　食谱做法

　　1、南瓜去皮切块;

　　2、南瓜放入锅中蒸熟后打成泥状;

　　3、蛋黄打散;

　　4、将玉米油加入蛋黄中拌匀;

　　5、加入南瓜泥和香草精拌匀;

　　6、加入过筛的低粉拌至无颗粒;

　　7、蛋黄糊放入冰箱冷藏备用;

　　8、蛋白打发至干性发泡;

　　9、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;

　　10、然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀;

　　11、将面糊倒入17cm的中空模具中，震动几下;

　　12、烤箱预热150°，中下层上下火，40分钟，然后转160°接着烤20分钟。