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咸鸭蛋怎么做菜

林佳分享

  鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。那么咸鸭蛋怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关咸鸭蛋怎么做菜资料,希望对你有帮助。

  咸鸭蛋做菜做法一:鸭蛋黄紫菜包饭

  主料:大米,胡萝卜,酸萝卜,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,芝麻,香油,盐,熟咸鸭蛋,肉松,沙拉酱。

  食谱做法

  1、适量大米浸泡,比平时多放一点水(我泡了一下午,晚上做的)。

  2、黄瓜、火腿肠、酸萝卜切条,鸡蛋煎成薄饼后切条!

  3、胡萝卜切丝,加芝麻和少量盐炒熟!

  4、准备好熟咸鸭蛋黄!

  5、准备好肉松(自己做的)可以买现成的!

  6、准备好沙拉酱(自己做的)可以买现成的!

  7、在大米饭里滴入几滴香油搅拌均匀,然后取出饭团,铺在紫菜上!

  8、依次�藕蒙忱?础�黄瓜、火腿肠、酸萝卜、鸡蛋、肉松、胡萝卜、咸鸭蛋黄。

  9、卷起!

  10、切成1厘米左右厚,即可!

  咸鸭蛋做菜做法二:咸鸭蛋焗南瓜

  主料:南瓜五分之一个,咸鸭蛋黄4个,葱花少许。

  食谱做法

  1、切出五分之一的南瓜~。

  2、切好块状~。

  3、锅里放热水把切块的南瓜烧七成熟,之后取出用冷水过两遍~~。

  4、取出四个咸蛋黄~~。

  5、稍微压碎它~~。

  6、锅里放油,等油热后放入弄碎了的咸蛋黄,可加点水,等咸蛋黄冒出小泡泡来~~。

  7、放入之前弄好的南瓜一起炒,碎的咸蛋黄一定要均匀的黏住南瓜后加碎葱花就可出锅,搞定!~~。

  咸鸭蛋做菜做法三:咸鸭蛋黄土豆片

  主料:咸鸭蛋黄3-4个,土豆2个,葱2颗,盐、味精适量,西兰花2小朵。

  食谱做法

  1、将咸鸭蛋黃蒸熟(我是买的净蛋黄)。

  2、蒸熟的咸鸭蛋黄和切好的土豆片。

  3、锅内放入油(多放点淹没土豆片),稍热后倒入土豆片,煎至土豆表面稍黄盛出。

  4、锅内放少许油,倒入蒸熟压碎的咸鸭黄翻炒几下后,把土豆片放入锅内翻炒、拌匀即可。

  5、盛出装盘。

  6、撒上葱花,摆上煮熟的西兰花。美美哒!很好吃哦!

  小贴士

  咸鸭蛋黄蒸熟后用勺子压碎备用。

  咸鸭蛋做菜做法四:咸鸭蛋烧毛豆

  主料:咸鸭蛋5个,毛豆250g,食用油适量。

  食谱做法

  1、咸鸭蛋先煎成荷包蛋。

  2、毛豆炒至变色断生 加入煎好的咸鸭蛋 加水适量 煮沸后转中小火煮约5~6分钟左右 转大火收汁 调味。

  3、成品。

  小贴士

  如果是菜场买的咸鸭蛋 有时会很咸 煎成咸荷包蛋后放点水煮一会把水倒掉

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