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韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法

映芳分享

  韭菜具健胃、提神止汗固涩等功效,很多家庭都喜欢用韭菜鸡蛋虾米来做饺子馅,那么你知道韭菜鸡蛋虾米饺子馅应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法。

  韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法

  制作韭菜鸡蛋虾米饺子馅需要准备的材料

  • 主料
  • 韭菜

    800克
  • 鸡蛋

    3个
  • 虾米

    适量
  • 面粉

    一公斤
  • 辅料
  • 蚝油

    两匙
  • 一匙
  • 包子饺子调料

    一匙

  韭菜鸡蛋虾米饺子馅烹饪过程中的步骤图

  1.韭菜洗净晾一会儿,减少水分。

  2.晾韭菜的同时开始和面,揉到光滑,盖盆饧一会儿。

  3.鸡蛋搅散备用。

  4.韭菜切碎。

  5.起锅热油,要比平时炒菜多一些,倒入鸡蛋炒好,用锅铲捣碎,加入虾米拌匀。

  6.面饧半小时,开始拌馅,鸡蛋凉一会儿加入韭菜,蚝油,包子饺子料,最后加盐拌匀。

  7.取一小块面,把面分成大小差不多的份,擀皮。

  8.加人馅,包好。

  9.包好了。

  10.添水,煮好,不用煮太久,容易烂,装盘,开吃。

  韭菜的功效与作用

  1、增进食欲

  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

  2、健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  3、散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

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