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平菇鸡蛋炒菜做法

林佳分享

  平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。那么平菇鸡蛋炒菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关平菇鸡蛋炒菜做法资料,希望对你有帮助。

  平菇炒蛋做法

  用料

  鸡蛋 2个

  平菇 200克

  青椒 1个

  小香葱 1根

  盐 1/4小勺

  油 2小勺

  平菇炒蛋的做法

  平菇洗净用手撕成小朵,青椒切丝,鸡蛋打散备用。

  锅中水煮沸,将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。

  锅中放油7成热,将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。

  另起锅倒入1小勺油油热后,将鸡蛋液倒入锅中,快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。

  调入盐,炒匀后,撒上葱花关火即可。

  小贴士

  1、平菇要尽量用手撕,撕成小朵,这样便于炒熟。

  2、姬菇,是独特的平菇种类,无论是素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人。

  平菇青椒炒蛋做法

  #寻找记忆中的味道# 平菇炒辣椒是好东西。。。。而且蛋蛋也来凑了热闹

  用料

  平菇 一丛

  青椒 一只

  蛋蛋 俩

  平菇青椒炒蛋的做法

  平菇洗净 撕条状 焯水(水开丢进去 再开之后两分钟后捞起 沥干)

  青椒切条状 鸡蛋打散(加适量盐和料酒)

  油热 大火 鸡蛋倒入 划散 刚刚凝固就盛出

  热油 爆香蒜末 放青椒翻炒片刻 放平菇 炒到出水 放炒蛋

  一并炒一会儿 放鸡精和盐 盛出

  小贴士

  平菇焯水沥干是为了炒时不要出汤太多

  好的炒蛋秘诀是大火 热油 和加料酒 这样蛋会蓬松和嫩

  鸡蛋平菇西兰花做法

  菌菇+蔬菜+鸡蛋,一个菜就搞定!

  一般平菇都用来烧汤了,今天一个人吃饭也不想只能喝汤,就尝试让它和冰箱里的西兰花还有鸡蛋相个亲,没想到,成了~那我就成全它们吧😄

  再配上一碗米饭,健康得不要不要的了(^_^)

  用料

  鸡蛋 1个

  西兰花 100g

  平菇 200g

  蒜 1瓣

  干辣椒 1小颗

  鸡蛋平菇西兰花的做法

  锅中放入少量油,油热后,放入蒜末爆香。平菇倒入翻炒

  平菇少量出水变软后,把鸡蛋打入。鸡蛋基本凝固后,加盐即可盛起。

  将西兰花放入开水中焯熟,放入少量盐,和平菇一起摆盘。大功告成

  成品,啦啦

  小贴士

  1.平菇本身会出水,油可以少放哦。

  2.炒完平菇后,可以直接在锅中加入开水焯熟西兰花,这样洗锅也很方便啦😄

  懒人做法,哈哈

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