学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

海带的做法有哪些 海带的7种好吃做法

春娜分享

  海带是我们生活中十分常见的食材,它味道极其鲜美,因此很多人都很喜欢它。海带的营养价值很高,含有丰富的微量元素,本文是学习啦小编整理的海带的做法,喜欢请点赞。

  辣炒海带丝

  材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。

  做法:将海带洗净,用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。

  凉拌海带

  材料:干海带300g,香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。

  做法:干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发,勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

  海带排骨汤

  材料:排骨300g,干海带60g,鸡粉、盐、生姜适量。

  做法:排骨反复冲洗干净,去掉血水。把干海带泡发好,清洗干净,切成块。锅中放入水,姜片烧热,水热后放入排骨,煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

  海带豆腐汤

  材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片。

  做法:冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

  海带绿豆糖水

  材料:绿豆300g,干海带30g,白糖250g。

  做法:绿豆泡水四个小时,干海带泡水两小时。海带泡好后洗净,切成条状。冷水下锅,绿豆煮到有点开花的膨胀状态,就可以加海带。加入海带煮15分钟。下糖,再煮3分钟即可。

  凉拌芝麻海带

  材料:海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油,芝麻。

  做法:将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。放入麻油、香油,拌匀。盛入盘中,撒上白芝麻即可。

  白萝卜海带排骨汤

  材料:白萝卜1根,排骨500克,鲜海带200克,瑶柱10克,姜2片水8碗。

  做法:将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状;白萝卜洗净,削皮切块;瑶柱洗净,用清水稍浸泡;排骨洗净,切块,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  海带的功效

  1、美容

  经常吃海带可以美容养颜,尤其是将海带做成汁食用,更容易被人体消化吸收,美容效果也会更加明显,经常食用海带可以帮助润泽肌肤,使皮肤细致光滑,洁白美丽。

  2、降血脂

  海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维,它可以清除粘附在血管内壁的胆固醇,调整肠胃正常运转,促进胆固醇的排泄,因此,经常食用海带可以达到降血脂的作用。

  很多人喜欢将海带和荤食一起烹饪,其实这并不能达到降血脂的效果,尤其是血脂较高的人食用,不仅不能达到降血脂的效果,还可能增加血脂浓度,因此,建议海带可以与豆制品混合烹饪,让其充分发挥营养价值,达到降血脂的效果。

  3、提高免疫力

  海带可以提高人体免疫力,因此经常食用海带可以减少疾病的发生,尤其是体质较弱的人更应该多吃海带,增强抵抗力,让疾病远离自己。

  另外,在食用海带时可以适当加一些肉类食物,促进人体消化吸收,提高免疫力效果也会更加明显。

  4、降血压

  海带中含有丰富的钾盐、钙元素以及海带氨酸,它们可以抑制胆固醇的合成,进而可以帮助降低血压,因此高血压患者可以多食用海带,对降低血压有一定的作用。

  另外,在食用海带时,可以在海带中加入一点虾米,两者混合后可以充分发挥海带中的营养价值,对治疗高血压有更好的效果。

  5、利尿消肿

  仔细观察过海带的人应该会发现,海带上有一层白色的物质,别看这个不起眼的白色物质,它对人体有很多帮助。这种白色的物质叫做甘露醇,它是一种很贵重的营养物质,它不仅可以降低血压,还可以帮助利尿消肿。

海带的做法相关文章:

1.海带的5种做法

2.海带丝的4种不同好吃做法

3.海带丝的6种美味做法

4.海带怎么做好吃

5.海带丝的4种美味做法分享