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冬瓜汤怎么做 冬瓜汤的做法步骤

春娜分享

  冬瓜性寒,瓜肉及瓤有清热、化痰、解渴等功效。与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。下面是由学习啦小编收集整理的冬瓜汤的做法,希望你能喜欢。

  冬瓜汤的做法一

  材料:冬瓜适量,海米适量,干贝适量。

  做法:

  1.冬瓜去皮,去瓤切厚块。

  2.提前泡发干贝、海米。

  3.锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。

  4.大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。

  5.等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。

  冬瓜汤的做法二

  材料:排骨600克,冬瓜250克,葱、盐、鸡精适量。

  做法:

  1.排骨洗净入沸水焯一下。

  2.洗净浮沫,沥干水分备用。

  3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

  4.放入排骨炒香。

  5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

  6.冬瓜去皮切成薄片。

  7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

  8.调入鸡精即可出锅。

  冬瓜汤的做法三

  材料:冬瓜500克,瘦猪肉50克,酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油25克,大葱5克。

  做法:

  1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片。

  2.猪肉切成薄片。

  3.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

  冬瓜的营养价值

  1.冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低。

  2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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