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萝卜炖牛肉的做法大全 萝卜炖牛肉的家常做法 萝卜炖牛肉怎么做好

炎玉分享

  萝卜炖牛肉大家应该吃过吧,那么萝卜炖牛肉怎么做的呢?萝卜炖牛肉的做法最正宗的做法你知道吗?萝卜炖牛肉的家常做法有哪些?今天,小编就给大家介绍一下萝卜炖牛肉的几种家常做法吧。

  萝卜炖牛肉的做法一

  食物主材

  白萝卜、牛肉

  食物辅料

  生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、植物

  制作步骤

  1、将炖汤的原材料准备好。

  2、将牛肉洗净,并切成小块。

  3、将生姜、大蒜切成片,大葱切成小段。

  4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。

  5、将萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

  6、将炒锅里放入适量的油,油烧至5成热倒入焯好的牛肉进行翻炒。

  7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。

  8、加入萝卜翻炒一会而,加入适量的开水,转入到高压锅里,用大火烧开,高压锅上期后,转中火再煮半个小时即可。

  萝卜炖牛肉的做法二

  食物主材

  白萝卜、牛腩

  食物辅料

  小米椒、蒜、八角、桂皮、花椒、蒜、姜、蒜苗、红椒、豆瓣酱、麻辣鲜、花椒粉、胡椒粉、米酒、酱油、盐、糖、鸡精

  制作步骤

  1、将牛腩洗净,切成麻将大小的块,准备好需要的配料。

  2、锅里倒入油,油烧热,将蒜、姜、牛腩一起倒如锅中进行爆炒至肉变色,在放入豆瓣酱炒匀。

  3、倒入米酒、酱油,并加入八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀。

  4、加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可。

  5、锅中的牛肉炖至8分熟的时候,倒入萝卜一起炖,炖至萝卜变熟。在汤临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可。

  萝卜炖牛肉的做法三

  食物主材

  白萝卜、牛肉、牛骨

  食物辅料

  葱、姜、大料、桂皮、生抽、五香粉、花椒、料酒、芝麻油

  制作步骤

  1、牛肉、牛骨飞水后,倒入高压锅中,加料酒、姜片、大料炖熟

  2、将萝卜洗净去皮切块,并在热水中焯水,去除辛辣味。

  3、将焯过水的萝卜加入炖好的牛肉中,连汤带肉一起加。

  4、把桂皮、花椒、大料放料包里,再放入锅中,扣上盖子入锅继续炖煮。

  5、当锅里炖至八九分熟的时候加生抽,五香粉,葱姜蒜,料酒,鲜贝露调味汁。

  6、在加入盐搅拌均匀,在炖至15分钟。

  7、在出锅前,撒上切碎的香菜即可。

  萝卜炖牛肉的做法四

  食物主材

  白萝卜、牛腩

  食物辅料

  姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、耗油、胡椒粉、柱侯酱

  制作步骤

  1、先将牛腩洗净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料。

  2、将牛腩切块,萝卜切大块备用。

  3、先在炒锅牛肉进行翻炒,炒干牛腩的水分,盛起。

  4、将锅中倒入适量的有,油热,加入姜、葱、花椒、八角、桂皮爆炒出香味。

  5、倒入炒锅的牛肉,翻炒5分钟左右,加入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料,在加入适量的水,用大火煮开。

  6、在倒入高压锅中,按炖牛羊肉的键,等过出气后在炖上45分钟。

  7、牛肉炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟即可。


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