菠菜的做法大全食谱

玉凤分享 2018-01-16 14:59:45

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜的做法食谱有哪些呢?下面是的菠菜的做法食谱，欢迎阅读。

　　菠菜的做法食谱1：果仁菠菜

　　材料

　　花生仁(炒)：适量; 菠菜：1把;

　　辣椒油：适量; 色拉油：适量; 食盐：4克; 白糖：2克; 蒜：5克; 醋：适量;

　　果仁菠菜的做法

　　红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效

　　菠菜清洗干净

　　菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸

　　菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末

　　锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了

　　菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可

　　1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;

　　2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;

　　3. 分别将葱、姜切成末待用;

　　4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热;

　　5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;

　　6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;

　　7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;

　　挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。

　　菠菜切段。

　　锅里烧水，将菠菜焯水。

　　捞出菠菜，过凉水控干水分。

　　蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。

　　拌匀、摆盘。