山药牛腩汤简单又营养做法图解
慧媛分享
山药牛腩汤是一份很有营养价值的汤品，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，还能提高机体抗病能力，和山药一起煲汤可以补中益气哦。小编给大家精心推荐的山药牛腩汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作山药牛腩汤的食材
山药牛腩汤简单又营养的步骤
1.牛腩洗净。
2.泡去血水，放入锅中，加入姜，凉水，煮开，撇去浮沫，汤变清澈后，放入高压锅中煮烂。
3.取适量牛腩放入锅中。
4.山药胡萝卜去皮，切块。
5.加入山药和胡萝卜。
6.用微真空锅压6分钟。
7.排气后，打开盖子，加盐调味，加入香芹即可。
山药的食用方法
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
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