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丝瓜鸡蛋好吃又营养的做法

慧媛分享

  丝瓜鸡蛋是一道很家常的菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,这道菜还可以下乳,对于清肺化痰也有不错的功效哦。小编给大家精心推荐的丝瓜鸡蛋做法,希望能够对您有所帮助!

  制作丝瓜鸡蛋的食材

  丝瓜鸡蛋好吃又营养的步骤

  1.鸡蛋两个,磕入碗中,加少许清水,顺一个方向搅拌,打成蛋液,备用。

  2.热锅上油,将蛋液倒入,用筷子顺一个方向不停搅动。

  3.中小火煎成蛋块,盛出,备用。

  4.丝瓜两根去皮,切滚刀块,备用。

  5.另起油锅,爆香蒜碎,倒入丝瓜块,大火炒匀。

  6.倒入炒好的蛋块,大火炒匀。

  7.加盐,调味。

  8.加味精,调味,即可出锅。

  丝瓜的功效与作用

  抗病毒、抗过敏

  在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。

  抗坏血病

  丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  健脑美容

  由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱

  丝瓜的适用人群

  丝瓜营养丰富,具有很好的美容功效,还能增强人体抵抗力,一般人群均可食用,孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性,身体疲乏、痰喘咳嗽产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜,能有效缓解病症。

  需要注意的是,体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜,因为丝瓜性寒,进食过多可能会加重体虚现象,导致腹泻加重,还会引发一些胃肠道问题。

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