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韭菜炒丝瓜简单又营养做法图解

慧媛分享

  韭菜炒丝瓜制作的步骤很简单,丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,和韭菜一起炒吃起来的口感很好,值得一试。小编给大家精心推荐的韭菜炒丝瓜做法,希望能够对您有所帮助!

  制作韭菜炒丝瓜的食材

  韭菜炒丝瓜简单又营养的步骤

  1.丝瓜刮去外皮后洗净。

  2.洗好的丝瓜对半切开,再切段切成条状。

  3.韭菜洗净切段,蒜去皮切条,辣椒切段备用。

  4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒和蒜炒香。

  5.放入丝瓜翻炒熟。

  6.放入韭菜翻炒翻炒。

  7.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

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  丝瓜炒虾仁

  食材:丝瓜、鲜虾

  做法:

  1、将鲜虾去去壳留尾,在虾的身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟。

  2、丝瓜去皮后洗干净,切滚刀片,姜切成丝,蒜切成片。

  3、在锅中放油烧热,将虾仁倒进去炒至变色,盛出备用。

  4、重新在锅内倒油,等油热后,将姜、蒜炒香,然后放入丝瓜炒到变软,将虾仁放进去和丝瓜一起翻炒均匀。

  5、倒入适量高汤煮一会儿,用大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。

  丝瓜肉丸汤

  食材:150克猪肉末、500克丝瓜、1个鸡蛋、1小块老姜、香葱、淀粉、盐、鸡精。

  做法:

  1、将丝瓜去皮后清洗干净并对剖开,再纵切成半圆形厚片,将老姜剁成比较细的末,香葱切碎。

  2、将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。

  3、锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。

  4、烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。

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