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紫薯手擀面简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  紫薯手擀面是一道做法很简单的面食,而且很适合小孩子和老年人食用,作为早餐也是一种很好的选择,很多人都是很喜欢吃的。以下是小编推荐的紫薯手擀面做法,欢迎阅读!

  制作紫薯手擀面的食材

  紫薯手擀面简单又好吃的步骤

  1.紫薯洗净,刨去外皮切块

  2.加和紫薯等量的水打成糊

  3.用滤网过滤出紫薯汁

  4.这是过滤好的紫薯汁

  5.面粉里面加入紫薯汁

  6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时

  7.然后擀成一张大圆面皮

  8.表面撒上面粉防粘,卷起来

  9.切成片

  10.然后再撒些面粉抖开

  11.锅里水烧热倒入面条

  12.煮熟后用滤网捞起来,

  13.放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连

  14.然后加调料

  15.芝麻酱用温水调开

  16.淋到面条上,撒上葱花就可以了

  孕妇吃紫薯的好处

  增强机体免疫力

  紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。

  预防孕期便秘

  紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。

  美容美肤

  紫薯富含更多的维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。

  抗疾病抗衰老

  紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。

  孕妇吃紫薯的注意事项

  1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

  3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

  4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

  5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

  6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛腹泻消化不良

  7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

  8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

  9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

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