肉片炒洋葱豆干好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-12-14 14:21:03

　　肉片炒洋葱豆干是一道很好吃的菜肴，而且豆制品的营养价值都很高，而且荤素搭配很合理的菜，这道菜还有消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。以下是小编推荐的肉片炒洋葱豆干做法，欢迎阅读!

　　制作肉片炒洋葱豆干的食材

　　1.洋葱、豆干、猪肉，把肥肉切出来炸油

　　2.切肉片，加入糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制

　　3.洋葱豆干切粗条

　　4.锅里下肥肉炸油，觉得份量差不多把肥肉捞起

　　5.下洋葱翻炒一两分钟

　　6.再加入豆干翻炒均匀

　　7.加入生抽调味和少许盐，翻炒洋葱变有点软身捞起备用

　　8.锅里重新把肥肉炸油，

　　9.下肉片翻炒变色

　　10.再把洋葱豆干下锅一起炒

　　11.最后加点蚝油炒均匀即可

　　1、洋葱去掉外皮后洗净，将洋葱从中间纵向切成两半。

　　2、将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0.3厘米，从一端切开至距离另一端大约0.5厘米的地方，不能完全切断。

　　3、用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0.5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0.5厘米。

　　4、最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱丁。

　　洋葱切丝很简单。因为洋葱是一层层包裹的。正放在砧板上细细的纵切。除了第一刀跟最末一刀是片状的。其他的都是丝状的。两个片状的再改刀即可。

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