洋葱卤肉饭好吃又营养的做法图解

　　洋葱卤肉饭是一道很平常的饭菜合一的做法，而且里面洋葱的营养价值很多，加上和肉的搭配，好吃还很有营养价值。自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的洋葱卤肉饭做法，欢迎阅读!

　　制作洋葱卤肉饭的食材

　　洋葱卤肉饭好吃又营养的步骤

　　1.准备原料

　　2.五花肉清洗干净，切成指甲盖大小的肉粒或肉丁

　　3.洋葱切成和肉丁同样大小的丁状，姜切末

　　4.锅中放油，油热后将洋葱下锅煸炒，放入姜末继续煸炒，直到洋葱变得略焦

　　5.放入五花肉丁翻炒，翻炒至五花肉丁的肥油被煸炒出来

　　6.加入白酒，老抽，生抽、蚝油

　　7.加入1大碗开水，放入剥皮的熟鸡蛋和八角

　　8.放入1小块冰糖

　　9.中小火慢炖半小时左右

　　10.直到肉丁酥烂

　　11.炖肉的时间里将事先泡水的大米放入锅中焖熟

　　12.小油菜洗净放入开水锅中焯熟

　　13.将炖好的卤肉浇在米饭上即可

　　洋葱可以保存多久

　　洋葱可以数月不坏。

　　洋葱保存的方法

　　1、挂藏。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。

　　2、坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。

　　3、新鲜的即食洋葱，最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

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