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风味茄子简单又好吃的做法图文教程

慧媛分享

  风味茄子是一道很好吃的菜肴,面裹上一层薄薄的糖汁,形成一层脆脆的糖皮,这样就不会软塌塌的了。吃起来的口感外脆里嫩,自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的风味茄子做法,欢迎阅读!

  制作风味茄子的食材

  风味茄子简单又好吃的步骤

  1.青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。

  2.长茄子洗净,切滚刀块,用干淀粉裹匀。

  3.锅里坐油,等7成热时放入茄子炸制微黄,捞出控油。

  4.锅里留底油,放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。

  5.放入一汤匙白糖,炒成油糖汁。

  6.倒入控净油的茄子,让油糖汁裹匀茄条。

  7.倒入蒜片、青椒条。

  8.撒入少许精盐,轻轻翻炒均与即可。

  吃茄子的好处

  茄子能抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  茄子能清热解毒

  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。

  茄子能治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。此外,茄子还有具有清热止血,消肿止痛的功效。

  茄子能降血压

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  茄子能保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  茄子能防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

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