学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

蚝油青椒牛肉简单又营养做法图解

慧媛分享

  蚝油青椒牛肉是一道做法简单的快手菜,青椒含有丰富的维生素,牛肉富含氨基酸和蛋白质,吃了之后能够提高身体抵抗力,它们也是很好的搭配。小编给大家精心推荐的蚝油青椒牛肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作蚝油青椒牛肉的食材

  蚝油青椒牛肉简单又营养的步骤

  1.把青椒洗干净后,去蒂,用刀背轻轻拍扁之后横切成小块。

  2.牛肉洗净切成丁,放入生粉、料酒和一半盐拌匀后腌制片刻,姜也洗净切莫备用。

  3.锅中放油,烧至六成热时放入姜末在火中爆香,再放入牛肉丁炒到变色为止,大概7成熟。

  4.然后,依次放入上等蚝油、白糖和剩余的一半盐炒匀后放入青椒,炒至青椒熟了之后就可以出锅了。

  5.之后,就是拿碗出来盛菜了。烫壶小酒,煞有介事地喝那么两杯。

  风寒感冒吃牛肉的注意事项

  不可过量食用

  中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

  牛肉不可以烤

  牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

  牛肉猪肉不能共食

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

  不可以和白酒一起食用

  牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

  肾炎患者不可多吃

  牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

  黄芪牛肉汤做法

  原料:牛肉、黄芪、党参、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉

  做法:

  1、将黄芪、党参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

  2、牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫。

  3、加料酒,小火炖两小时,最后加入少许盐和胡椒粉即可。

  功效:这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

猜你感兴趣

1.延边青椒酱牛肉的做法

2.凉薯饺子简单又营养做法图解

3.猪肉土豆丸好吃又营养的做法图解

4.蚝油的介绍、用法与功效是什么有哪些菜谱

5.蚝油捞面的家常做法简单又美味