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黑芝麻面包好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  黑芝麻面包是一道很有营养价值早餐,拌一点蔬菜火腿沙拉,配上淡淡的面包,吃起来的口感很好,也是一份很好吃的早餐。值得一试。以下是小编推荐的黑芝麻面包做法,欢迎阅读!

  制作黑芝麻面包的食材

  黑芝麻面包好吃又营养的步骤

  1.除黄油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黄油揉至扩展阶段;加入黑芝麻揉均匀,

  2.进行基础发酵至2倍大;

  3.排气滚圆,松弛15分钟。

  4.再次滚圆,进行二次发酵。

  5.发至两倍大,用刀在表面划几刀。

  6.预热烤箱180度40分钟左右.

  黑芝麻辨别方法

  1、将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿,如果清水的颜色变成黑红色,说明买来的芝麻不是纯天然的,是经过染色后产品。

  2、将一个芝麻用指甲掐断,观察断面是否为白色,如果是就是纯天然的黑芝麻,如果不是就是假冒产品。

  3、把芝麻放在指腹间进行碾压,如果手指被染色,说明是假冒产品,购买时需注意。

  4、用手抓一把黑芝麻,观察其色泽,如果色泽均一黑的吓人,说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。

  吃黑芝麻的功效作用

  黑芝麻也含有磷脂,有助降胆固醇。胆固醇是指混杂于我们血液里面的动物性脂肪,血液在血管中流动时,胆固号醇就会黏在血管的内壁。

  一旦过多的胆固醇堆积在血管,血液的通路就会逐渐的变得狭窄。于是会引起血压的上升,同时血管会因为老化而产生破裂的状态,所以有这些症状的人很容易罹患高血压、脑溢血心肌梗塞等致命的疾病

  植物油所含有的亚麻油酸有一种殊殊的功能,那就是使附着于血管壁的胆固醇逐渐的减少。如此一来,本来已经老化的血管就会逐渐的恢复年轻,一旦血管健康了,就能够消除高血压、心脏病等疾病。

  胚芽以及植物油中所含有的卵磷脂,能够与胆固醇化合,更容易使胆固醇被排出体外。常吃黑芝麻,就可以把黑芝麻里丰富的卵磷脂带进体内,可以很有效的消除体内过多的胆固醇。

  但是市售的植物油可能在处理过程中,会破坏掉植物油中的卵磷脂,因此,适度补充黑芝麻,是降胆固醇的不错选择。

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