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锅巴鱿鱼卷好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  锅巴鱿鱼卷的做法其实还很好看的,而且做法也简单,很多人也喜欢吃鱿鱼,吃起来的口感酸酸甜甜的,的确很开胃,自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的锅巴鱿鱼卷做法,欢迎阅读!

  制作锅巴鱿鱼卷的食材

  锅巴鱿鱼卷好吃又营养的步骤

  1.新鲜的鱿鱼,去除内脏洗净后,改成花刀。

  2.五香味的锅巴,备用。

  3.改好花刀的鱿鱼,用开水焯一下。

  4.热锅凉油,先将白糖,熬制糖浆。

  5.倒入,切好的洋葱末,大蒜。炒香。再倒入些蚝油,番茄沙司,调味。

  6.把焯好的鱿鱼卷倒入,挂上汁。

  7.再把青椒,葱花倒入,炒一下。

  8.大火快炒。

  鱿鱼身上的黑皮能不能吃

  新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮,可以吃的,但最好还是除掉比较好,因为这层皮比较韧,烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉,去掉的方法也很简单哦。

  1.把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。

  2.用刀在鱼背上划两刀。

  3.用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

  4.在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉,这样就可以了。

  吃鱿鱼的注意事项

  鱿鱼须煮熟透后再食用

  皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

  吃鱿鱼时不要喝啤酒

  鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

  患有湿疹荨麻疹疾病的人忌食

  每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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