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牛蒡淮山排骨汤简单又好吃的做法

慧媛分享

  牛蒡淮山排骨汤是一道很有营养价值的汤品,而且牛蒡是一种药食两用的食材,这道牛蒡淮山排骨汤做法十分简单,吃起来的味道很好吃。想要了解更多牛蒡淮山排骨汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作牛蒡淮山排骨汤的食材

  好吃的牛蒡淮山排骨汤步骤

  1.主要的材料有淮山,排骨,牛蒡,秋天吃白萝卜犹如人参补,所以今天用了白萝卜一起煲

  2.排骨用洗干净,剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻,捞出用水冲洗干净嘌呤

  3.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,取四个干香菇泡发备用

  4.白萝卜去皮切块,枸杞洗干净备用.(也可以换红萝卜煲,两种萝卜不能放一起煲,会破坏并分解彼此营养)

  5.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中,加足量清水没过食材

  6.加入姜片和小半块陈皮进去,中小火煲1.5个小时左右

  7.期间加入萝卜和枸杞

  8.汤煲好后加入香菜稍微煮一下,最后加盐调味就好了

  牛蒡补肾壮阳的吃法

  牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

  材料:牛蒡1根,竹笋6根,枸杞30g,整鸡翅4只,姜一块,葱一段。

  做法:

  (1)枸杞用清水泡发,洗净备用。

  (2)牛蒡去皮后,快速放入醋水中浸泡,避免氧化变黑。

  (3)竹笋入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。

  (4)鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐。

  香拌素炸牛蒡

  材料:牛蒡1长根,香菜1小把,蒜瓣1-2个。

  做法:

  (1)牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防止发黑。

  (2)锅里到一些油,牛蒡沥干水分后,放入,小火素炸至表面金黄,盛出后用吸油纸吸去多余油份。

  (3)蒜瓣切成蒜蓉,锅里留一点点底油,把蒜蓉放入,小火煸香,加入1勺生抽,少许糖,半小勺醋,调匀。

  (4)香菜切碎,放入炸好的牛蒡,把调味汁浇上,淋一些麻油,拌匀就可以了。

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