香菇烧花菜的做法好吃又营养
香菇富含维生素b群、铁、钾以及维生素D,花菜含有丰富的营养价值。这两样食材在一起搭配,可补充多种维生素,补脑壮骨,对小儿发育迟缓有很好的作用。自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的香菇烧花菜做法,欢迎阅读!
制作香菇烧花菜的食材
香菇烧花菜好吃的步骤
1.花菜洗净用手掰小块,香菇洗净切小块。
2.把香菇用淡盐水焯烫一下。
3.再把花菜也焯烫一下过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入花菜翻炒均匀。
6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。
7.加一些糖翻炒均匀。
8.再加盐继续。
9.加入生抽。
10.加少许清水烧制片刻入味。
11.淋入一些水淀粉勾薄芡。
12.再加鸡精,香油翻炒均匀关火。
香菇的营养价值
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇的饮食禁忌
不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
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