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冬瓜薏米水鸭汤如何做_冬瓜薏米水鸭汤制作图解

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  冬瓜薏米水鸭汤主要原料是水鸭、冬瓜。冬瓜,一年四季皆有,富含维生素B,其他营养料虽不丰富,但它的瓤有植物纤维,使人吃了极易消化,对肠胃颇有益。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜薏米水鸭汤的资料,供您参考。

  冬瓜薏米水鸭汤的食材准备

  • 主料
  • 水鸭

    650g
  • 冬瓜

    530g
  • 薏米

    50g
  • 辅料
  • 清水

    适量

  冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤

  1.食材:冬瓜、水鸭和炒过的薏米。

  2.将水鸭择洗干净,切块。

  3.将水鸭放入煮锅中,加入适量的清水。

  4.盖锅盖,大火煮滚。

  5.焯烫一下,倒水再次洗净水鸭和煮锅。

  6.水鸭重新放入煮锅中,放入洗净的薏米,一次性注入适量的清水。

  7.将冬瓜洗净,不用去皮,切大块。

  8.放入煮锅中。

  9.盖锅盖,大火煮滚。

  10.揭盖,关火。

  11.整锅倒入电炖锅中。

  12.盖锅盖,通电,大火。

  13.炖2小时,即可断电。

  14.盛入碗中,就可美美享用啦。

  冬瓜的营养价值

  1、降脂减肥

  冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

  冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。

  2、冬瓜全身都是宝

  冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

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