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虾仁冬瓜汤怎么制作_虾仁冬瓜汤的做法步骤

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  虾仁冬瓜汤是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。很多人喜欢吃,但不知道要怎么制作虾仁冬瓜汤。下面是学习啦小编整理的一些关于虾仁冬瓜汤的资料,供您参考。

  虾仁冬瓜汤的制作食材

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 沙虾

    250g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 猪骨汤

    适量
  • 冬菜

    适量

  虾仁冬瓜汤的做法过程

  1.食材:冬瓜和沙虾。

  2.将冬瓜洗净,去皮,切粒。

  3.将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。

  4.预先煲好的猪骨汤。

  5.放入虾壳。

  6.盖锅盖,大火煮15分钟。

  7.捞起虾壳。

  8.放入冬瓜。

  9.放入虾仁。

  10.倒入适量的橄榄油。

  11.倒入适量的冬菜。

  12.煮10分钟,捞起泡沫。

  13.即可关火。

  14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

  冬瓜的适用人群

  冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症脚气病、高血压糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食,能有效缓解疾病症状。

  冬瓜寒凉,女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食,以免影响月经量并加重痛经程度。

  脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜,因为冬瓜性寒损阳,会加重胃寒者的病情,导致患者腹胀和腹泻,还很容易引起食欲不振。

  患有肾炎肾衰竭肾功能障碍的人不可以吃冬瓜,因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高,降低肾小球的滤过率,导致肾衰竭的现象出现。

  刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜,因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用,容易加重肾脏负担,对体弱者的身体有一定损害。

  孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

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