小学生营养食谱及做法简单
好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。小学生的早餐要如何搭配效果才会是做好的呢?以下是学习啦小编推荐的小学生营养食谱和做法，欢迎阅读!
宝宝营养食谱
一、肉丸子
原料：牛肉、猪肉、山药。
制作
1、将山药洗净去皮切成段，放入蒸锅中大火蒸5分钟。
2、同时将牛肉、猪肉洗净，放入搅拌机中打成肉泥。
3、将蒸好的山药放入凉开水浸泡降温后碾压成泥。
4、将山药泥和肉泥搅拌均匀，用手揉搓成相等大小的丸子。
5、放入蒸锅，大火蒸开后转小火，蒸10分钟即可。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，对于脾胃较弱的宝宝可以经常食用，但不要过量。
牛肉的蛋白质、矿物质尤其是血红蛋白铁含量较其他肉类高，脂肪含量低，宝宝经常食用能够有效预防缺铁性贫血。但是，牛肉的肉质紧密、肌纤维粗硬不利于嚼烂，因此比较适合做成肉馅。牛肉的脂肪含量低，猪肉的脂肪含量高，将两种肉一起搅拌做丸子有利于改善口感，不至于太过干涩。
二、鸡蛋肉豆腐
原料：鸡蛋、牛肉、豆腐、葱根、姜末。
制作
1、将牛肉洗净，放入搅拌机中打成肉泥。
2、同时将葱根、姜末切的碎碎的，豆腐碾压成泥。
3、鸡蛋打发，放入1：1的凉开水，将豆腐泥、肉泥、葱根、姜末倒入碗中搅拌均匀。
4、放入蒸锅，大火蒸开后转小火，蒸10分钟即可。
5、出锅后放入少许低钠酱油、芝麻香油搅拌即可。
豆腐含有丰富的蛋白质、矿物质尤其是钙、维生素，而且还特别软滑，适合正在长牙齿消化功能又尚弱的宝宝们食用，建议父母每周至少要给宝宝吃一次豆制品。
三、什锦猪肉菜末
原料：猪肉50克，冬菇和胡萝卜各15克，肉汤适量。
制作
1、将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软)，然后切成碎末。
2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮即可。
3、做什锦菜末时，可以更换蔬菜的品种，2-3种蔬菜搭配均可。
该道营养餐中营养丰富，有猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
四、鱼泥丸
原料：选择刺少的鱼类，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。
制作
将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。
鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EPA，能够促进宝宝大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为宝宝提供平衡的膳食营养。
小学生冬季食谱
1、核桃栗子羹
将核桃去壳留仁，用小火炒香，栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣。核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸，再改用小火煮1小时，将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。
2、白菜粥
将大白菜择洗干净，切成粗丝，姜洗净切成丝备用，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内，取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸，改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀，将粥再略煮片刻即成。
3、杭式果羹
先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟。离火，加入适量冷水，倒入大碗内，将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁。
炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫，锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
4、砂锅排骨粥
猪排骨洗净，剁段，过油炸透，生菜洗净，切丝，葱姜洗净切末备用，粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分，粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸，转小火慢煮半小时。
猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
5、奶香麦片粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥，在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸，加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
6、鸡蓉豆花羹
将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥，鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀，将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用，笋、香菇、鱼肉分别切片。
炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
7、清牛肉汤
将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
小学生健康饮食食谱原则
孩子的营养三餐到底该怎么吃呢?要按照健康餐盘321原则。吃饭前，把每个孩子每餐的餐盘粗略地分为6份，其中，主食占3份，蔬菜占2份，肉类占1份。家长在给孩子准备食物的时候可以按此建议粗略的估计一下，做到有荤有素有主食。
之所以把主食的量定到3份，是因为主食是我们国人最好的基础食物，应作为膳食的主体。其所提供的能量若达到了总能量的一半以上，就能从一定程度上避免摄入过多的肉类。
吸引孩子吃主食，不妨让孩子和粗杂粮成为好朋友，有很多东西可以作为常见主食的配料，比如小米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆等等。这些粮食不仅营养素全面均衡，而且变着花样做主食也能逐渐地改变孩子对主食的态度，一举两得。
对于每餐占两成的蔬菜，深色蔬菜要占到一半，譬如菠菜、油菜、空心菜等深绿色蔬菜及西红柿、胡萝卜、红苋菜等，这些菜中富含胡萝卜素类物质，是维生素A的主要来源，对于需要大量用眼的学生们来说特别有益，营养价值也高于白菜等浅色蔬菜。
孩子吃肉是好事，因为肉是优质蛋白质、脂类、维生素A、D等的良好来源。但过犹不及，吃得过多，且没有及时地通过运动消耗出去的话，会增加超重、肥胖等一系列风险。对于学生，可多吃些深海鱼、虾，增加不饱和脂肪酸的摄入，利于神经系统的发育。对于常吃的猪肉，建议可多吃瘦的。
奶类制品对孩子也很重要。我国目前整体来说奶类摄入极为匮乏，平均每天只有30毫升左右，相比之下，日本的孩子从幼儿园到初三，每天都会在学校喝上一杯奶。差距就在每一天不知不觉地被拉开，影响也是极为深远的。现在我国男孩的平均身高已经比同龄的日本孩子矮了2.5厘米。
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