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午餐营养食谱及做法简单好吃

慧媛分享

  作为南方人大多喜爱吃米饭,那自然要有好菜相配。接下来为大家推荐一些适合中午吃的食谱,让你的午餐吃得有滋有味。小编给大家精心推荐的午餐营养食谱和做法,希望能够对您有所帮助!

  中午吃的食谱推荐

  一、辣白菜炒培根

  原料:辣白菜,培根适量

  制作步骤:

  1、半包培根切成大片,辣白菜切成段。

  2、待锅烧热后,不放油直接放进去培根煸炒,直到把培根中间的油煸炒出来。

  3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。

  温馨提示:口味偏重的人群可多食用。

  二、小鲍鱼红烧肉

  原料:小鲍鱼,五花肉,姜,葱,八角,桂皮,香叶,冰糖,盐,酱油,料酒

  制作步骤:

  1、五花肉清洗一下表面,切成麻将大小的块。

  2、小鲍鱼去壳和内脏,在表面切花刀。

  3、准备好配料,在锅内倒油,放入冰糖炒糖色。

  4、冰糖炒至焦糖色,放入五花肉煸炒。

  5、五花肉炒上色之后,放入葱姜等配料炒出香味。

  6、放入少许料酒,少许酱油,再放入小鲍鱼炒均。

  7、倒入炖锅或者高压锅中并倒入开水。

  8、用小火炖30分钟,之后加少许盐调味,之后炖10分钟,大火收汁即可。

  温馨提示:需要注意的是根据使用的不同锅具,炖的时间可缩短或延长。比如使用高压锅可缩短,炖锅可延长。

  三、辣烤鸡胗

  原料:鸡胗,青红椒,洋葱条,蒜片,豆豉酱,辣椒面,绍酒

  制作步骤:

  1、先将鸡胗洗净切上十字花刀,洋葱切丝,红绿彩椒分别切菱形块。

  2、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。

  3、锅热后放入腌渍好的鸡胗,盖好盖中小火3分钟,之后撒上辣椒面出锅装盘即可。

  上班族午餐吃什么最有营养

  要想下午不犯困,最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

  午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右,但不宜暴饮暴食,吃8分饱就好了。午饭怎么吃最营养?下面就是午餐的营养搭配:

  1份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食。

  3份蔬菜:维生素和纤维素。午饭吃什么蔬菜?以绿色蔬菜为主,颜色各异更好,依各人不同的食量适当摄取。

  1份肉类:午饭吃什么肉好?鱼肉为首选,其次是虾肉、鸡肉,另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。

  1个水果:最好是苹果,或者其他应季水果。

  1把坚果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。注意“饭前果”宜饭前半小时吃,“饭后果”宜饭后两小时吃。

  喝汤是个好习惯。汤的营养丰富且更容易让人产生饱腹感,尤其是清汤类的,如日本酱汤、蔬菜通心粉汤、西班牙凉菜汤等,要比浓汤含热量少、更健康。另外,美国宾夕法尼亚大学的研究发现,爱吃水分含量高的食物比如黄瓜和西红柿的人,总的来说摄入的热量要少得多。

  午饭吃什么菜好

  午餐吃得好,对身体的健康十分有益,小编就给大家推荐几种午餐理想的菜肴。

  1、新鲜的水果和蔬菜具有养颜的功效:新鲜的水果和蔬菜中胡萝卜素、维生素C、维生素E等含量非常丰富。而胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和维生素E能起到延缓细胞衰老的功效。

  2、洋葱具有降脂的功效:经常食用洋葱可以起到清血,降低体内胆固醇的功效。吃完洋葱要记得刷牙和用茶叶清口哦!

  3、圆白菜能保持活力:圆白菜中维生素C含量很高,纤维素含量也很丰富,经常食用不仅能促进肠胃蠕动,还能让消化系统保持年轻活力。

  4、豆腐具有抗氧化功效:豆腐中的蛋白质含量很高,豆类食品中含有一种“异黄酮”的化学物质,这种物质是非常好的抗氧化剂,经常食用可预防衰老。

  5、鱼肉是最好的蛋白质来源:鱼肉中含有大量的优质蛋白,而且吸收的效果非常好,是体内补充优质蛋白的最佳选择。另外,鱼肉中的胆固醇含量比较低,经常食用不必担心体内的胆固醇增高。专家研究发现,经常食用新鲜的鱼肉,还能预防心血管疾病的发生。

  6、西兰花具有抗衰老抗癌的功效:西兰花中抗氧化物维生素C和胡萝卜素含量丰富,经过研究发现经常食用西兰花具有抗衰老和抗癌的功效。

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