花胶鸡汤美味又养生的做法
慧媛分享
鸡汤因为其鲜美滑嫩的口感，以及丰富的营养价值，一直被人们所青睐，花胶的营养价值非常丰富，两者一起煲汤味道很好。想要了解更多花胶鸡汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作花胶鸡汤的食材
花胶鸡汤美味的步骤
1.原材料备齐。花胶提前用冷水泡发。
2.半边鸡用温水洗净血渍后切块，花胶切块，龙眼龙干和瑶柱洗干净。全部材料放入砂锅里。姜片也一起放入。
3.一次性加入水，盖盖子用大火煮沸10分钟。
4.搅拌一下，改用文火煲3个小时。
5.煮好后加入适量的盐。
6.关火后用油隔去掉大部分的油即可以食用了。
7.趁热来一碗吧!冬天是进䃼的佳季哦!
花胶鸡汤的注意事项
1、煲汤讲究火候，这款汤因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键。花胶的常用泡发方法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。一款尤其适合女人的汤，满满的胶原蛋白，帮助增加皮肤弹性，延缓衰老。
4、鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。
5、花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
喝花胶鸡汤会不会上火
喝花胶鸡汤一般是不会上火的，花胶属于八珍之一，是非常有营养的食材，而鸡肉也是人们最常食用的肉类之一。
一般人食用花胶鸡汤只要适量，不过分贪杯是绝对不会上火的哦~当然因为花胶和鸡汤都是非常大补的食材，如果体虚的人过量食用，特别是在夏天，那就很容易上火了
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