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木瓜班戟的做法好吃又营养

慧媛分享

  芒果季的时候,可以做一些芒果班戟,现在没有芒果了,但是有木瓜那就试着做一些这一道木瓜班戟,方法都是差不多的。想要了解更多木瓜班戟的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作木瓜班戟的食材

  木瓜班戟营养的步骤

  1.备好原料,我原本打算用一个鸡蛋加一个蛋黄,但担心颜色不够黄,后面就又加了一个蛋黄。

  2.鸡蛋、蛋黄、10克的糖和豆浆一起倒入盆中,搅拌均匀

  3.黄油隔水融化,加入蛋液中充分搅拌均匀

  4.加入低粉搅拌成糊

  5.电饼铛预热,倒入面糊摊成圆饼

  6.我的这个量做了3张饼。多用了蛋黄是为了蛋皮的颜色更好看,也会更香。

  7.木瓜去皮去籽切块

  8.淡奶油加10克糖粉打发

  9.在蛋饼水抹上淡奶油

  10.放上木瓜,再稍微抹上一点淡奶油

  11.按这个包的方法包

  12.完全包裹起来。

  13.中间切开,摆放盘中,黄色的蛋皮,白色的奶油,红红的木瓜,颜色是不是就很诱人呢?!香香甜甜的口感也很有诱惑力的。

  番木瓜和木瓜的区别

  一、属性不同

  番木瓜,番木瓜科番木瓜属的热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物,着名的热带水果之一,其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”等雅称,为岭南四大名果之一。我们所说的“木瓜”多数指的就是番木瓜。

  木瓜,又称宣木瓜,川木瓜,为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠和木瓜的成熟果实,前者习称皱皮木瓜,后者习称光皮木瓜。木瓜是长在树上的,果实大者如瓜,小者如拳头。

  二、生长环境不同

  番木瓜和木瓜都是喜欢温暖的植物,显然木瓜有一定的耐寒性,因为木瓜可以再温差较大的北方省份生活,安徽宣城产者名宣木瓜,质量较好;但是番木瓜必须生活在温暖的南方。番木瓜原产中美洲,我国两广、云南、福建、台湾等地有出产。

  三、营养功效不同

  番木瓜性味甘、平,入脾、胃经,有健胃消食之功,适用于消化不良,胃脘疼痛等。番木瓜含番木瓜碱,木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是独特的蛋白分解酶,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在身体积聚。常食番木瓜及番木瓜粥,可有效地降脂减肥,防治肥胖症

  木瓜性味酸、温,入肝、脾经,宣木瓜含有一种酵素,能分解蛋白质,有助于消化,有利于营养成分被人体吸收,具有和胃化湿、舒筋活络的作用,所以高寒或潮湿的地区常以木瓜为菜肴调料,或做菜肴的主料。宣木瓜含有皂苷、黄酮素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、果胶等成分,可作催奶药,有缓和平滑肌痉挛和四肢肌肉的功效。入药有强壮、兴奋、镇痛、和脾、化湿、舒筋等效能。

  木瓜的药用价值比番木瓜强,对于醉酒后的醒酒有很大的帮助,经常有痰呼吸不顺畅的人可以多食用木瓜。

  所以,想要美容护肤和纤体的美女们请选择番木瓜,而经常宿醉的男士们选择木瓜。

  四、口感不同

  番木瓜的味道永远是甜甜的糯糯的,而且是清洗切开就能食用的一种木瓜种类;而木瓜的口感相对要差很多,是需要水煮或者是腌渍后才能掩盖原来的酸涩味道。

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