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红枣莲子银耳羹的家常做法

如英分享

  红枣莲子银耳羹能够起到定心养神,辅助睡眠,清肝利尿。那红枣莲子银耳羹是怎么做的呢?下面是由学习啦小编分享的有关红枣莲子银耳羹的做法,希望对你有用。

  红枣莲子银耳羹的成品图

  红枣莲子银耳羹的食材准备

  红枣莲子银耳羹的做法步骤

红枣莲子银耳羹的做法步骤1

  1.银耳洗净去蒂用清水泡发。

红枣莲子银耳羹的做法步骤2

  2.红枣洗净去核。

红枣莲子银耳羹的做法步骤3

  3.白莲洗净去芯(不去也可以)。

红枣莲子银耳羹的做法步骤4

  4.泡发好的银耳撕成小块。

红枣莲子银耳羹的做法步骤5

  5.泡好的银耳倒入高压锅中。

红枣莲子银耳羹的做法步骤6

  6.倒入红枣和莲子,加足量清水。

红枣莲子银耳羹的做法步骤7

  7.加盖,大火上气后转中火煲30分钟关火。

红枣莲子银耳羹的做法步骤8

  8.待高压锅气放完后打开盖子,加适量冰糖后开火煮至溶化即可。

  红枣莲子银耳羹的做法小贴士

  买银耳时不要想着越白越好,而是要选那种淡黄色,根部颜色略深的,且闻起来没有刺鼻的味道。

  莲子芯可以不用取出来,我嫌吃起来不方便就取出来了。而且莲子芯取出来不要扔了,可以用来泡水喝,具有清心去热的功效。

  红枣的功效

  1、健脾益胃

  脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

  2、补气养血

  红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

  3、养血安神

  女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

  4、缓和药性

  红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。


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