洋姜怎么做好吃_洋姜的好吃做法
洋姜性凉、味甘、微苦，具有凉血清热的作用，是很好的降火食材。那么洋姜怎么做好吃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些洋姜的好吃做法，希望大家有用哦。
洋姜的好吃做法：腊肉炒洋姜
材料：洋姜200g、腊肉80g、油适量、盐适量、干红椒适量、葱适量。
做法：
1、准备食材。
2、腊肉清洗后上锅蒸好切成片。
3、洋姜去皮备用。
4、将洋姜切成薄片。
5、锅中放入少许油，煸炒腊肉。
6、炒至腊肉的油份吐出，加入干红椒炒香。
7、再放入洋姜片一起快速翻炒。
8、加入适量盐。
9、再加入少许葱花炒匀即可出锅。
洋姜的好吃做法：赣式干洋姜炒肉
材料：干洋姜250g、猪肉200g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、香葱适量。
做法：
1、晒好的干洋姜，用水泡发，洗净后切薄片，辣椒切小段备用。
2、猪肉分肥瘦切好。
3、热锅下油。
4、倒入肥肉炼油。
5、下瘦肉，大火翻炒。
6、肉肉变后，下洋姜。
7、洋姜炒软后，加入辣椒，继续大火翻炒。
8、辣椒断生后，加入适量食盐。
9、加少量清水。
10、煮开后，撒上香葱即可。
洋姜的好吃做法：出锅糖醋洋姜
材料：洋姜1000克、18%食盐溶液2000克、盐水1500克、白酒20克、醪糟汁20克、红糖50克、香料包1个、白糖800克、保宁醋1000克。
做法：
1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。
2、将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。
3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。
洋姜的好吃做法：八宝菜
材料：胡萝卜100g、刀豆100g、球茎茴香100g、大蒜100g、洋姜100g、香菇50g、黑木耳50g、黄花菜50g、冬笋70g、金针菇70g、雪里蕻70g、油适量、盐适量、白砂糖适量、姜适量、蒜瓣4瓣。
做法：
1、准备材料。
2、将主料切细丝，姜和蒜切碎备用。
3、锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出。
4、锅热倒油，油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出。
5、锅热倒油，油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出。
6、锅热倒油，油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出。
7、锅热倒油，油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味。
8、加入大蒜，翻炒变色。
9、最后将之前炒的全部倒进来。
10、翻炒均匀即可出锅。
洋姜的好吃做法：剁椒洋姜
材料：洋姜350g、剁辣椒适量、糖适量、盐适量、白醋适量。
做法：
1、准备食材。
2、洋姜充分刷洗干净。
3、切成薄片。
4、加入适量盐，拌匀，腌出洋姜的水份。
5、等洋姜略变软，水份析出后，用凉开水冲洗一下。
6、捞出沥净水份，加入适量剁辣椒酱。
7、加入适量白醋和糖拌匀即可。
洋姜的好吃做法：辣酱腌洋姜
材料：洋姜1000g、豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺。
做法：
1、洋姜洗净晾干水分。
2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。
3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖。
4、彻底翻拌均匀。
5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖。
6、彻底翻拌均匀。
7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。
洋姜的功效与作用
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
洋姜的食疗价值
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
1、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
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