家常爆炒猪肝的做法 爆炒猪肝的家常做法
刘丽分享
爆炒猪肝是很美味的一到菜，可是怎么做才好吃呢?小编整理了家常爆炒猪肝的做法，欢迎阅读!
家常爆炒猪肝的做法
1. 准备食材。
2. 猪肝切片。
3. 洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎。
4. 在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不停摔打使肉质变嫩。
5. 锅内倒油，油温4成热时放入猪肝滑炒。
6. 稍微过一下油就可以出锅了，不要太久不然猪肝会老。
7. 锅内倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒，再放入少许水，加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。
8. 最后放入红椒翻炒(不要早放，会老)。生粉加少许水，倒入锅中勾芡就可以装盘了。
9. 美味可口的家常菜
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