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湖南小炒肉怎么做好吃_湖南小炒肉做法

思怡分享

  湖南小炒肉是湘菜代表菜之一,那么,湖南小炒肉的做法,怎么做好吃?下面是学习啦小编为大家带来的湖南小炒肉怎么做好吃,希望大家喜欢。

  湖南小炒肉怎么做好吃:湖南小炒肉

  主料:五花肉;瘦肉共计400克

  辅料:青红美人椒50克;大蒜50克

  调料:蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉

  湖南小炒肉的做法

  1.先看看原材料:各种零散碎肉头,分别将五花肉和瘦肉切片备用,大蒜和美人椒也切片。

  2.瘦肉片中加入5克蚝油;5克料酒;少许酱油;3克干淀粉抓匀备用

  3.锅中少油,先放入五花肉片,煸出油脂后,放入大蒜片;美人椒爆香,然后放入1小勺豆豉爆香,再调入少许的酱油;5克蚝油,5克白糖;5克的鸡精炒匀

  4.这时倒入瘦肉片,炒匀后倒入少许的清水,收尽之后,即可出锅。

  农家小炒肉

  食材:五花肉、青椒、红椒、豆豉、盐、生抽、老抽、大蒜仔

  湖南小炒肉怎么做好吃:农家小炒肉做法

  1、带皮五花肉清洗,切薄片,五花肉略冰冻后更好切;

  2、青椒、红椒去蒂洗净,切斜条;

  3、大蒜仔切末;

  4、坐锅热油,爆香蒜末、豆豉,入青椒、红椒,炒至五六成熟,下五花肉,放盐、生抽、老抽,快速翻炒至五花肉断生入味(这时侯辣椒也炒熟了),放味精,即可起锅装盘。

  湖南小炒肉怎么做好吃:家常小炒肉

  主料:五花肉200克、青椒200克

  配料:油1大勺、老抽3小勺、蚝油0.5大勺、盐1小勺、蒜片5瓣、姜3片

  家常小炒肉的做法

  1、把美的智能烹饪机调在家常小炒肉一档,看着菜谱做。

  2、青椒切成丝,猪肉切成片。

  3、锅中放入调料和猪肉,盖上盖子烹饪。

  4、烹饪到一半时加入青椒,可以手翻炒下。(因为要拍照所以要按暂停)

  5、炒完时按暂停。

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