韭菜豆豉炒魔芋美味又健康的做法
慧媛分享
韭菜豆豉炒魔芋十是一道很健康的素菜，魔芋含有天然的膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，这道菜也是一道减肥效果很好的菜肴。以下是小编推荐的韭菜豆豉炒魔芋做法，欢迎阅读!
制作韭菜豆豉炒魔芋的食材
韭菜豆豉炒魔芋美味又健康的步骤
1.魔芋洗净切成片再切成条。
2.把切好的魔芋放入沸水锅中焯一下水备用。
3.韭菜洗净切3厘米长的小段，红椒去籽洗净切成条，葱姜蒜切丝备用。
4.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入切好的红椒煸炒两下。
6.放入豆豉煸炒一会。
7.放入魔芋翻炒翻炒。
8.尝尝味放入一匙酱油翻炒均匀，再次尝尝味放入少量的盐和鸡粉翻炒均匀。
9.放入韭菜翻炒断生即可起锅状盘。
魔芋的食用好处
减肥
魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。
著作权归作者所有。
预防动脉硬化
魔芋性味辛温，有活血化瘀的作用，魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
降低胆固醇
魔芋中含有丰富的葡甘聚糖，能够有效的一直小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
抗癌防癌
魔芋中的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，起到抗癌防癌的作用。
降低血糖
魔芋中含有可溶性膳食纤维，可以抑制餐后血糖升高，是糖尿病患者的理想食物。
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